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过年儿童要避免病从口入

2019-05-16 21:28:35 | 来源: 凉菜

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在家家户户的春节餐桌上,老人和孩子都属于特别照顾的对象,美食当前,他们更需要吃得科学和健康,否则就有可能对身体造成伤害。

【老人】好消化、营养全

过年食品常有油腻、过咸或消化不良的特质,例如油炸物、腌渍品、年糕、汤圆等,

“老人在春节时的饮食,最重要的是要选择好消化的食品。”郑州市中医院营养男子变性后与女友结婚 朋友和家人送祝福
门诊主任薛玉珠说,老年人胃肠功能消退,应选择易消化的食品,利于吸收,而且食品不宜过精,应强调粗细搭配。

“对那些得了糖尿病、高血压、肾脏病、消化不良、高血脂、高尿酸等病症的老年人,在春节期间也要保持平时的忌口规定。”薛玉珠说,老年人应当减少饮食中的油脂量和胆固醇,由于低油低胆固醇的饮食可预防老年慢性病、高血压和血汗管疾病。而高油脂食品较易使老年人有消化不良、肠胃不适的情形产生。“所以应当少吃油炸、油煎、油酥等不好消化的食品,多吃1些粗纤维食品,可以帮助大便通畅。”薛玉珠说,这样可以减少由于腹腔压力过大而导致的心肌梗塞和脑血管意外。

由于担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所,很多老年人整天不大喝水,在春节期间特别是减少水的摄取,“家人应当鼓励老人在白天多喝白开水,如果不喜欢喝白开水,也可泡1些花草茶来改变口味,但是要少喝含糖饮料。”薛玉珠说,其实只要在晚餐以后,减少摄取水份,这样就能够避免夜间上厕所影响睡眠了。“要向老年人强调再3的1个问题是不要吃剩饭菜。”河南省肿瘤医院营养科营养师陈惠斌说,春节期间,很多家庭都会做大量的美食,剩余是常有的事,但即使保存于冰箱内的剩饭菜,仍有变质的可能,回锅时未能煮熟透,亦容易引发食品中毒、消化不良、急性胃肠炎等,“除要注意准备适当外,对绿叶菜等上餐剩下来的食品,老年人不要惋惜,该倒掉的剩饭菜就不要犹豫。”陈惠斌说,以避免食用这些食品后对身体造成更大的伤害,得不偿失。

【儿童】避免病从口入

“对儿童来说,食品搭配的科学和饮食的规律是身体健康的关键。”薛玉珠说,在节日期间,生活节奏与平时有所改变,家长们要注意孩子的饮食科学性和规律性。

春节里,餐桌上的主打菜,大多是以高蛋白和高脂肪为主的荤菜,如鸡、鸭、蛋等,常常致使儿童消化不良,因此,父母应注意孩子饮食结构的平衡,做到荤素搭配,这不但有益于营养物质的互补,而且绿色植物富含多种维生素和微量元素,对正处于生长发育的儿童来讲,无疑是雪中送炭。

春节里,有些孩子菜吃很多,几近不吃主食。这类做法很不科学。副食中多是动物性蛋白食品和蔬菜、水果,吃多了容易损伤儿童的脾胃。而且,蔬菜、水果所提供的营养主要是矿物资、维生素、膳食纤维等,糖类含量其实不高,与主食有很大差别,相互不可代替。

春节里,可供选择的零食比平时多,很多家长也会适当放宽让孩子吃些零食、喝些饮料,但家长必须掌握分寸和尺度,不要给孩子吃太多的零食,喝太多的饮料,以避免影响正餐的食欲。“可以给孩子吃1些消食散积的食品。”薛玉珠说,家长可以给宝宝准备喝1些萝卜水,由于萝卜有消积化痰、宽中下气、助消化的作用,另外还可吃些山查,由于山查具有消食化积的作用,“主要有消肉食的作用。”薛玉珠说。

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