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红咖喱菠萝的做法

2019-05-16 20:18:16 | 来源: 小吃

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红咖喱菠萝的材料:菠萝1/2个,猪肉200克,红辣椒1只,柠檬叶2片。调味料:红咖喱酱2汤勺(见19页),椰奶2罐(820克),椰糖2汤勺,鱼露3汤勺。

红咖喱菠萝的做法:(1)猪肉洗净,切片;菠萝切粒;辣椒切片。

(2)锅中倒入1/2罐椰奶及红咖喱酱,煮沸至有香味。

(3)加入猪肉片煮沸,即加入菠萝粒,再注入其余椰奶。

(4)下调味料,放入撕碎的柠檬叶和辣椒片,搅匀即成。

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全温馨提示:

(1)菠萝应选取金黄色、较熟的为好,使果味更浓。

(2)可利用其他肉类或海鱼羊取代猪肉片。

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